Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 150 g frische Blaubeeren
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Step 3: Das Ei hinzufügen und gut unterrühren, gefolgt von dem Vanillezucker.
- Step 4: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen, dann diese Mischung nach und nach zur Buttermischung geben und gut vermengen.
- Step 5: Die frischen Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie nicht zerdrückt werden.
- Step 6: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Notes
- Bewahre die Blaubeer-Oddish-Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und den Geschmack für mehrere Tage zu erhalten.
- Falls du die Kekse aufwärmen möchtest, lege sie für etwa 5 Minuten bei 150 Grad Celsius in den Ofen, um ihre knusprige Textur wiederherzustellen.
- Serviere die Kekse warm mit einem Klecks Sahne oder Vanilleeis für ein besonders leckeres Dessert-Erlebnis.
- Ein Tipp für den Koch: Achte darauf, die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig zu heben, damit sie ganz bleiben und die Kekse nicht verfärben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sodium: 95mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g