Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 2 reife Bananen (zerdrückt)
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Brownie-Backform (ca. 20×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad, bis alles gut vermischt ist. Lass die Mischung leicht abkühlen.
- Step 3: In einer großen Schüssel mische den Zucker mit den Eiern, bis die Mischung cremig ist. Füge die zerdrückten Bananen hinzu und rühre gut um.
- Step 4: Gib die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in die Eier-Bananen-Mischung und verrühre alles gut.
- Step 5: Mische das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel und hebe es dann vorsichtig unter die feuchten Zutaten, bis alles gerade so vermischt ist.
- Step 6: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch leicht feucht bleiben. Lass sie abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
- Bewahre die Bananenpudding-Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten; sie halten sich dort bis zu einer Woche.
- Für ein warmes Dessert kannst du die Brownies bei 160°C für etwa 10 Minuten im Ofen aufwärmen oder kurz in der Mikrowelle erhitzen – idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis serviert!
- Serviere die Brownies mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Prise gehackter Nüsse, um zusätzlichen Geschmack und Textur hinzuzufügen.
- Ein Tipp des Chefs: Achte darauf, die Schokoladen-Butter-Mischung nicht zu heiß in die Eiermischung zu geben, um zu verhindern, dass die Eier stocken und du eine cremige Konsistenz behältst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g