Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen (zerdrückt)
- 200 g Zucker
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 2 Eier
- 250 g Frischkäse
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kastenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, geschmolzene Butter, Zucker und Vanillezucker gut vermischen.
- Step 3: Füge die Eier hinzu und rühre alles gründlich zusammen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 4: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen und dann nach und nach zur Bananenmasse geben, dabei gut umrühren.
- Step 5: Den Frischkäse vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Step 6: Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Bananenbrot-Käsekuchen für etwa 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Notes
- Bewahre das Bananenbrot-Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit es frisch bleibt und länger haltbar ist.
- Wenn du es aufwärmen möchtest, empfehle ich, ein Stück für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle zu geben, um die cremige Textur des Käsekuchens zu erhalten.
- Serviere den Käsekuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonders leckeren Genuss.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Achte darauf, die Bananen gut zu zerdrücken, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind und für eine saftige Konsistenz sorgen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 320
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g