Ingredients
Scale
- 200 g Babyjoghurt
- 100 g Schmelzkäse
- 50 g Butter
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
- Step 1: Zuerst die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis sie vollständig flüssig ist.
- Step 2: Den Schmelzkäse zur geschmolzenen Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Den Babyjoghurt vorsichtig einrühren, bis alles gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz erreicht wird.
- Step 4: Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und nochmals gut umrühren.
- Step 5: Die frischen Kräuter unter die Mischung heben und den Schmelz warm servieren oder in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Bewahre den Babyjoghurt-Schmelz in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und seine cremige Textur behält.
- Wenn du ihn wieder erhitzen möchtest, mache das langsam bei niedriger Temperatur, um ein Anbrennen zu vermeiden und die Konsistenz zu erhalten.
- Für eine köstliche Servieridee kannst du den Schmelz als Dip für frisches Gemüse oder Brot anbieten – perfekt für einen geselligen Abend!
- Gib beim Schmelzen des Käses etwas Geduld und rühre kontinuierlich, um eine gleichmäßige, glatte Masse zu erzielen; dies verhindert Klumpenbildung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 120
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g