Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 2 Eier
- 100 ml Milch
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und zusammen mit der Milch zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermischen.
- Step 4: Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Step 5: Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Step 6: Lass die Muffins nach dem Backen für einige Minuten abkühlen, bevor du sie aus dem Blech nimmst und servierst.
Notes
- Bewahre die Apfel-Zimt-Muffins in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Wenn du die Muffins wieder aufwärmen möchtest, lege sie für etwa 10-15 Sekunden in die Mikrowelle oder backe sie kurz im Ofen bei 150 Grad Celsius, um ihre Frische zurückzubringen.
- Serviere die Muffins warm mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Achte darauf, die Äpfel nicht zu lange zu rühren, damit sie nicht zerfallen und schöne Stückchen im Muffin bleiben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g