Ingredients
Scale
- 1 reife Ananas, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1–2 Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, fein gehackt
- 1 Limette, Saft davon
- 1 Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die gewürfelte Ananas in eine große Schüssel geben und die fein gehackte rote Zwiebel hinzufügen.
- Step 2: Die Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce dazugeben und alles gut vermengen.
- Step 3: Den Saft der Limette über die Mischung pressen und erneut gut umrühren.
- Step 4: Den grob gehackten Koriander unter die Salsa heben und mit Salz abschmecken.
- Step 5: Die Salsa mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals umrühren.
Notes
- Bewahre die Ananas-Chipotle-Salsa in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; so bleibt sie bis zu drei Tage frisch und aromatisch.
- Wenn du die Salsa wieder aufwärmen möchtest, erwärme sie vorsichtig in der Mikrowelle, um die Frische der Zutaten zu erhalten; erhitze sie jedoch nicht zu lange, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen.
- Diese Salsa passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und kann auch als Topping für Tacos oder Nachos verwendet werden, um eine süß-würzige Note hinzuzufügen.
- Ein kleiner Tipp: Lass die Salsa mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen perfekt entfalten können – je länger, desto besser!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 50
- Sodium: 150mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g